İzmir'e özgü yemekler

1. Boyoz

İzmir kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti boyoz haşlanmış yumurta birlikte servis edilir. Peynirli,çikolatalı ve zeytinli türleri de bulunmaktadır. Tarihi 15.yy a kadar dayanmaktadır

2. Sübye

Kavun çekirdeğinden yapılan içecek İzmir haricinde Türkiye’de pek bilinen bir içecek değildir .Kemeraltı ve Tire bölgesinde sokakta karşılaşabileceğiniz bir lezzettir.

3. Lokma

İzmirliler için ücretiz olan tatlı bu bölgede düğün cenaze yada özel günlerde yapılarak dağıtılan tatlı hamurdan şekerli şerbetle kızartılarak yapılan bu tatlı üzerine tarçın dökülerek servis edilir.

4. Kumru

Kumru kuş türüyle hiçbir bağlantısı olmayan sadece şekli benzediği için bu isim verilen yiyecek ekmek arasına sosis, sucuk, tulum peyniri, domates ve biber koyularak yapılmaktadır.

5. Midye

İzmir’de midyenin tadı her zaman bir başkadır. İzmir’in masmavi sularından çıkan taptaze midyeleri yerken kendinizden geçeceksiniz. İzmir de arkadaş grupları arasında en çok midye yeme yarışmaları çok popülerdir bu yarışlarda 100 civarında midyeyi 1 kişi yiyebilir